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这道色彩鲜艳的菜肴，将奶油般的克里奥米饭与椰奶、红豆和蔬菜搭配，并配以烤制的水果串。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炒锅和烤箱
- 预估成本S$9.44 S$2.36 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
克里奥尔大米
- S$0.52
- S$0.63
- S$0.55
- S$0.75
- S$0.32
- S$0.45
- S$1.41
- S$1.30
- S$0.01
- S$0.13
水果串
- S$0.83
- S$0.67
- S$0.90
- S$0.70
- S$0.26
- S$0.01
16 种食材中有 13 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个炒锅中，先加热油，然后将蔬菜翻炒几分钟。接着加入菠萝和椰奶，搅拌均匀。
- 加入大米和红豆，然后倒入 300 毫升的蔬菜高汤（或菠萝汁和高汤的混合物）。
- 加入盐、黑胡椒，并根据个人口味加入辣椒，然后煮沸。接着转小火，继续煮至米饭变软。
- 将水果切成大块，然后交替地串在木棍上。 ≈ 8 分钟
- 准备一个用橄榄油、辣椒粉、盐和胡椒混合的调味汁，然后将调味汁涂抹在水果上。
- 预热烤箱至200°C，将肉串放入烤箱，烤10分钟或更长时间，具体取决于您想要的熟度。然后打开烤架，让肉串表面略微焦黄。
- 搭配克里奥米饭，将烤肉串食用，可以是热的或稍凉的。 ≈ 2 分钟
账单
克里奥尔红豆饭配水果串
- 250 克大米S$0.52
- 100 克煮熟的红扁豆S$0.63
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 2 根胡萝卜，切成小段S$0.75
- 3 汤匙豌豆S$0.32
- 100 克罐装或新鲜菠萝S$0.45
- 300 毫升的蔬菜高汤S$1.41
- 200 毫升椰奶S$1.30
- 盐和胡椒S$0.01
- 2 汤匙花生油S$0.13
- 1 个绿色苹果S$0.83
- 1 香蕉S$0.67
- 200克罐头菠萝或新鲜菠萝S$0.90
- 橄榄油S$0.70
- 甜椒S$0.26
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$9.44
即人均 S$2.36
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅，木制小签
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