放大照片
“多佩雅”是孟加拉家庭菜肴中的经典菜品。这种鱼肉的口感非常鲜嫩，与洋葱和香料完美搭配。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的考虑；仔细研究
- 预估成本S$3.89 S$0.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.83
- S$0.30
- S$0.03
- S$0.02
- S$0.57
- S$0.50
- S$0.28
- S$1.17
- S$0.19
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鱼切块，清洗干净并沥干水分。在鱼块两面均匀地涂抹上少许姜黄粉和盐，然后在深底平底锅中加热油，将鱼块两面均匀地刷上蛋液。将鱼块盛出备用。
- 在同一个锅中，将鸡蛋液轻轻地搅拌，与切好的洋葱和青辣椒一起翻炒。当洋葱变软时，加入姜、大蒜和番茄。将姜黄、辣椒和孜然用少量水混合，倒入锅中，继续翻炒，直到油分离。
- 倒入水并加入盐。当高汤开始冒泡时，放入鱼块。用中火，盖上锅盖，煮 5 到 7 分钟。当酱汁变得浓稠，包裹住洋葱时，撒上香菜，然后关火。
账单
洋葱味的孟加拉鱼
- 150 克切碎的洋葱S$0.83
- 90 克切碎的番茄S$0.30
- 1/2 杯咖啡店的姜蓉S$0.03
- 1/2 杯蒜蓉S$0.02
- 1 茶匙的咖喱粉S$0.57
- 1 茶匙咖啡店用的辣椒粉S$0.50
- 1/2 茶匙咖啡店用的孜然粉S$0.28
- 2 汤匙切碎的香菜S$1.17
- 4 汤匙中性油或芥末油S$0.19
总计S$3.89
即人均 S$0.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带盖子的平底锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。