橄榄和面包的素食肉馅

做法

1. 将面包放入一个大碗中，浸泡在水中。 ⏱ ≈ 30 分钟
2. 去皮并切碎洋葱。将每个茴香球切成3或4块。 ≈ 8 分钟
3. 在锅中用少量橄榄油将洋葱炒至变软，然后加入欧芹，盖上锅盖，用小火慢炖。 ⏱ ≈ 40 分钟
4. 去籽并切成薄片。将大蒜用研钵研磨，加入少量粗盐。 ≈ 8 分钟
5. 将面包用厨房纸巾按压，挤出多余水分，然后将其切成小块。 ≈ 3 分钟
6. 在一个大锅中，将面包、橄榄、大蒜、无糖酵母和3汤匙橄榄油混合在一起。 ≈ 4 分钟
7. 当茴香变得柔软时，将其切成小块，然后加入到洋葱和其他食材的混合物中。 ≈ 8 分钟
8. 预热烤箱至200°C（中档6-7）。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 将炖锅放在小火上，用木勺用力搅拌混合物，直到形成一个紧实的团块。 ≈ 10 分钟
10. 品尝一下面团，如果需要，可以适量添加盐。 ≈ 3 分钟
11. 将混合好的材料倒入一个略微涂油的长条蛋糕模具中。 ≈ 3 分钟
12. 放入烤箱，烤40分钟。 ⏱ 40 分钟
13. 在脱模前，请让其充分冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
14. 搭配蔬菜沙拉或番茄酱汁食用。 ≈ 2 分钟