Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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泰式虾仁米粉

泰式虾仁米粉炒

主菜

泰式炒米粉：这道菜以泰国风味的米粉为基础，加入虾、鸡蛋、豆腐和番石榴，并用花生和青柠作为配料。

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来自 Roozitaa (Wikibooks) 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 ·

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泰式炒饭是泰国菜的经典菜肴。米饭与虾、鸡蛋、豆腐和酸橙酱混合在一起。

食材与做法

  • 准备时间25 分钟
  • 烹饪时间10 分钟
  • 静置15 分钟
  • 总计50 分钟
  • 难度中等
  • 烹饪方式炒

食材

2 人
  • S$2.16
  • S$0.76
  • S$0.53
  • S$0.67
  • S$0.12
  • S$0.17
  • S$0.11
  • S$0.61
  • S$3.01
  • S$0.48
  • S$0.25
  • S$0.47

做法

  1. 在炒锅或深煎锅中加热油，然后将洋葱和干虾一起翻炒，直到它们变成金黄色。
  2. 加入大虾，快速翻炒约2分钟。然后加入鸡蛋、豆腐、腌萝卜、米粉、糖、鱼露、柠檬汁、辣椒粉、一半的豆芽和葱，搅拌至米粉变软。
  3. 可以用剩余的毛豆、韭菜、花生、青柠檬和香蕉花来装饰。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 炒锅

开始之前

食材

  • 200 克米粉，浸泡在热水中 15 分钟。
  • 1 ½ 汤匙植物油
  • 1. 烤辣椒
  • 2 汤匙干燥虾
  • 8 只去壳的大虾
  • 2 个鸡蛋
  • 3 汤匙切碎的豆腐
  • 1 汤匙腌渍萝卜 (可选)
  • 1 汤匙切碎的红葱
  • 3 汤匙糖
  • 2 汤匙鱼汤
  • 3 汤匙罗望果汁
  • 2 汤匙辣椒粉
  • 80 克大豆发芽
  • 1个切碎的葱
  • 2个大头菜，粗略地切开
  • 2 汤匙碾碎的花生
  • 1 个青柠，切成四块
  • 1 芭蕉花，用于装饰

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。
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