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“宁拉甘”是一种菲律宾的素食炖菜，用鱼饼和豆腐代替肉类。蔬菜在用大蒜和青柠调味的汤中慢慢炖煮。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$32.71 S$5.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.04
- S$0.05
- S$0.26
- S$14.00
- S$4.44
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.01
- S$2.25
- S$0.49
- S$6.08
- S$4.40
- S$0.05
13 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、盐、红椒粉和面筋混合在一起，然后将面团充分揉捏。 ≈ 4 分钟
- 将它们放入热油中，均匀地刷上蛋液。
- 加入切好的洋葱、大蒜、 calamansi 果汁、糖、豆腐和水。 ≈ 3 分钟
- 盖上盖子，用微波炉加热，保持微沸状态，加热 20 到 30 分钟。
- 加入蔬菜，盖上锅盖，煮至蔬菜变软。
账单
菲律宾素食：用法式炖牛肉和蔬菜制作的炖菜
- 30 克面粉S$0.04
- 1 茶匙盐S$0.05
- 1 茶匙的辣椒粉S$0.26
- 500 克小麦筋，切成 2.5 厘米的立方体S$14.00
- 300 克豆腐，切成小方块S$4.44
- 1 个中等大小的洋葱，切碎S$0.55
- 2瓣大蒜S$0.09
- 1 汤匙咖啡店的糖S$0.01
- 6 根中等大小的胡萝卜，切成两半S$2.25
- 100 克芹菜，切成小块S$0.49
- 8 个中等大小的土苹果，切成两半S$6.08
- 8 个完整的白色洋葱S$4.40
- 1 汤匙橄榄油S$0.05
总计S$32.71
即人均 S$5.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个带盖子的大锅
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