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阿姆拉，又称印度“鲭鱼”果，是一种小而酸的果实，富含维生素C。与椰子混合，可以制作出一种清爽的咖喱酱，可以搭配多汁的“多萨”、印度薄饼“伊迪尔”和米饭。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 总计15 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式平底锅
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$2.97
- S$0.01
香料炸物
- S$0.05
- S$0.01
做法
- 将酸橙、青辣椒、姜、椰肉和盐混合在一起，制成泥状。 ≈ 4 分钟
- 加入少量水，可以使切菜酱变得浓稠。 ≈ 3 分钟
- 在一个小平底锅中加热油，将芥末籽炸熟，然后加入干辣椒和咖喱叶。
- 将这些香料混合物淋在切达菜上，并搅拌均匀。
- 搭配 dosa、idli 或米饭食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 搅拌机、小平底锅、碗
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