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这些丰盛的千层面，交替使用面皮、肉酱、蘑菇、白酱和奶酪。整个菜肴经过长时间烘烤，呈现出令人满意的口感。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$14.40 S$2.40 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
装饰
- S$3.67
- S$0.99
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.44
- S$0.30
- S$1.70
- S$0.03
白酱
- S$1.12
- S$0.04
- S$2.33
组装
- S$3.14
12 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在油中煸炒洋葱，然后加入肉，用蛋液均匀涂抹，接着加入蘑菇和柿子椒，快速翻炒片刻。加入番茄酱、盐、黑胡椒和百里香，不停搅拌。在酱汁变稠之前，立即关火。如果喜欢，可以在这时加入奶油。
- 准备白酱：将黄油、面粉和冷牛奶混合，搅拌至顺滑。 ≈ 3 分钟
- 将千层面叶片浸泡在沸水中 10 秒，然后将牛奶锅倒空，用冷水冲洗叶片，再使用。
- 在烤盘底部涂抹一层黄油，然后淋上少许白酱，铺上千层面叶，再淋上白酱、一些奶酪和馅料。重复这个步骤，先淋上白酱、奶酪和面团，然后覆盖上白酱和厚厚的奶酪。 ≈ 3 分钟
- 放入预热至200°C的烤箱，烤1小时。
账单
肉、蘑菇和柿椒的千层面
- 300 克绞肉S$3.67
- 1. 柿子椒S$0.99
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 2 汤匙橄榄油S$0.09
- 2 汤匙番茄酱S$0.44
- 1 杯百里香咖啡S$0.30
- 200克切碎的蘑菇S$1.70
- 盐和胡椒S$0.03
- 50 克黄油S$1.12
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 750 毫升的冷牛奶S$2.33
- 500 克披萨用切碎的奶酪S$3.14
总计S$14.40
即人均 S$2.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱、奶锅、烤盘
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