Lasagne mit Fleisch, Pilzen und Paprika

Zutaten

• 300 g Hackfleisch
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel Ölfarbe
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel Quendel-Kaffee
• 200 g gehackte Pilze
• Salz und Pfeffer
• 50 g Sahne (optional)
• 50 g Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 750 ml kalte Milch
• 6 bis 8 Lasagne-Blätter
• 500 g geriebener Käse für Pizza

Geben Sie die Zwiebel wieder in Öl, fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es an, bevor Sie die Pilze und den Paprika hinzufügen und kurz anbraten. Geben Sie dann die Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzu und rühren Sie ständig um. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bevor die Soße eindickt; fügen Sie optional Sahne hinzu.

Bereiten Sie die Béchamelsoße mit Butter, Mehl und kaltem Milch zu, indem Sie ständig rühren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.

Legen Sie die Lasagneblätter für 10 Sekunden in das kochende Wasser, gießen Sie das Wasser ab und kühlen Sie die Blätter vor der Verwendung in kaltem Wasser ab.

Fetten Sie den Boden einer Auflaufform gut ein. Geben Sie etwas Béchamelsoße, dann Lasagneblätter, wieder etwas Béchamelsoße, etwas Käse und die Füllung hinein. Wiederholen Sie den Vorgang mit Béchamelsoße, Käse und Teig, und bedecken Sie alles mit einer großzügigen Schicht Béchamelsoße und Käse.

Backen Sie bei 200 °C für 1 Stunde.