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卡帕（又称木薯）在喀拉拉邦非常受欢迎。这种“乌帕玛”只需将木薯煮熟后几分钟就能准备好，搭配辣椒、盐和椰子油一起食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$8.11 S$2.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$4.85
- S$2.38
- S$0.03
- S$0.09
- S$0.01
用于服务
- S$0.50
- S$0.25
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮、切成小块，然后用盐水煮熟，沥干水分。
- 在一个厚底的深煎锅中，加热油，然后加入芥末、干辣椒、乌达豆和咖喱叶，炒香。
- 加入木薯和椰子，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 搭配辣椒粉和少许盐，与椰子油混合后食用。 ≈ 2 分钟
账单
喀帕乌玛，克拉拉椰子炒木薯
- 1公斤木薯S$4.85
- 100 克椰蓉 (约 1 杯)S$2.38
- 约 1 茶匙的芥末籽S$0.03
- 2 汤匙食用油S$0.09
- 盐S$0.01
- 1 茶匙辣椒粉S$0.50
- 1 汤匙椰子油S$0.25
总计S$8.11
即人均 S$2.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅，深底煎锅
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