Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kappa upma, smażony maniok z Kerala, z dodatkiem orzechów kokosowych

Kappa upma, smażony maniok z Kerala, z dodatkiem orzechów kokosowych

Przekąski

Przekąska z Kerali: Gotowany i podsmażany maniok, połączony z posiekanym kokosem, musztardą, suszonym chili, urad dal i liśćmi curry.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Santhoshj, Ranjithsiji, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Kappa, czyli maniok, jest bardzo popularnym składnikiem w kuchni Keraly. Ta wersja upmy przygotowuje się w kilka minut po ugotowaniu manioku, a następnie podaje się z mieszanką chili, soli i oleju kokosowego.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarn, brytfan
  • Szacowany koszt19,50 zł 4,88 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 14,87 zł
  • 2,33 zł
  • 0,09 zł
  • 0,29 zł
  • 0,05 zł

Do spożycia

  • 1,53 zł
  • 0,34 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Obierz maniok, pokrój go na małe kawałki i ugotuj w osolonej wodzie; odsącz.
  2. W głębokiej patelni, rozgrzej olej i dodaj do niego musztardę, suszone papryczki chili, urad dal i liście curry.
  3. Dodaj mąkę z manioku i kokos, a następnie wymieszaj. ≈ 4 min
  4. Podawaj z chili w proszku i odrobiną soli wymieszanej z olejem kokosowym. ≈ 2 min

Rachunek

Kappa upma, smażony maniok z Kerala, z dodatkiem orzechów kokosowych

  • 1 kg mąki z manioku14,87 zł
  • 100 g orzechów kokosowych, zmielonych (około 1 szklanki)2,33 zł
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy0,09 zł
  • 2 łyżki oleju0,29 zł
  • sól0,05 zł
  • 1 łyżeczka chili w proszku1,53 zł
  • 1 łyżka oleju kokosowego0,34 zł

Razem19,50 zł

czyli 4,88 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, patelnia z grubym dnem

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg mąki z manioku
  • 100 g orzechów kokosowych, zmielonych (około 1 szklanki)
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 5 suszonych papryczek chili czerwonych
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 garść liści curry
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżka oleju kokosowego

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena