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杰莱比是一种螺旋状的、油炸的、甜味小点，在印度非常受欢迎。这种小点需要发酵一天，这赋予了它们轻盈且略带酸味的口感。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置24 小时
- 总计25 小时
- 难度中等
- 烹饪方式先油炸，然后浸泡在糖浆中
- 素食
食材
人
- S$0.39
- S$0.34
- S$0.01
- S$0.18
- S$0.60
- S$0.03
- S$0.02
- S$0.57
做法
- 将面粉、淀粉、盐、酸奶、姜黄和少量水混合在一起。盖上盖子，静置发酵24小时。
- 加入 2 茶匙的食用油和小苏打，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 准备糖浆：将糖、3/4杯水和少量肉桂粉一起煮沸。煮沸后，转小火。
- 当糖浆达到类似丝状的稠度时，加入玫瑰水和柠檬汁。在平底锅中加热油。将面糊倒入干净的瓶中。
- 将面团呈螺旋状倒入热油中，进行油炸，然后沥干油，再浸泡在糖浆中。
厨具
- 干净的瓶子，深底平底锅，锅，漏勺
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