三种面粉、玫瑰水和肉桂的混合甜点

做法

1. 准备糖浆：将水、糖、小豆蔻和丁香放入锅中，加热。当开始冒泡时，关火，然后加入玫瑰水。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 将面粉过筛。在一个大而厚的汤锅中，用小火加热全麦面粉，不断搅拌，然后加入面粉混合物。继续搅拌，直到混合物变成浅棕色。如果喜欢，可以加入香草精。 ⏱ ≈ 40 分钟
3. 倒入油，并继续搅拌：面粉会形成一种糊状物，逐渐变稠，类似于米浆。然后加入黄油，再翻炒一会儿。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 从火上移开小锅，将糖浆倒入烤过的面粉中，并快速搅拌，使其充分吸收。 ≈ 4 分钟
5. 将炉火调至小火，搅拌至混合物变稠并从容器壁上分离出来。轻轻转动小锅，使其滚动，使混合物变得光滑和闪亮。 ≈ 4 分钟
6. 将它铺在盘子里，用勺子进行装饰，然后让它冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟