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“Gurer payesh”是一种传统的孟加拉米布丁，通常在冬季制作，使用棕榈糖，赋予其焦糖般的风味。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$2.75 S$0.69 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.36
- S$1.28
- S$0.28
- S$0.83
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大米洗净，浸泡15到20分钟，然后沥干水分。
- 将牛奶煮沸，然后加入香叶和豆蔻。
- 当牛奶变得稍微浓稠时，逐渐加入米饭，用中小火搅拌煮至变稠。
- 米饭煮好，牛奶浓稠后，关火，静置 5 到 7 分钟。
- 然后加入黑糖：将黑糖倒入过热的牛奶中，它可以使其变稠。 ≈ 3 分钟
- 将糖浆融化后，再加热几分钟，然后加入葡萄干和其他干果。 ≈ 3 分钟
- 当Payesh变得更浓稠时，请关闭炉灶；可以趁热或冷食。
账单
椰枣糖米布丁
- 半杯香米S$0.36
- 1 升全脂牛奶S$1.28
- 1 汤匙葡萄干S$0.28
- 2 汤匙坚果（如腰果或开心果），切碎S$0.83
总计S$2.75
即人均 S$0.69
参考价格，因商店而异。
厨具
- 厚底炖锅，木制勺
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