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戈库尔披是一种在孟加拉国和西孟加拉邦传统的食物，已有数百年历史。它通常在Janmashtami和Sankranti等节日食用，可以热食或冷食。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置50 分钟
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.53 S$0.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
荒谬
- S$1.90
- S$0.24
- S$0.17
面团
- S$0.17
- S$0.28
- S$0.10
- S$0.19
糖浆
- S$0.48
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个平底锅中，用中火加热椰子、khoya和糖，不断搅拌，直到混合物变干。
- 加入磨好的肉桂粉，然后静置。
- 用这种酱料制作成小球状。 ≈ 10 分钟
- 将面粉、小米粉、玉米淀粉和泡打粉与足够的水混合，制成既不稀也不太稠的面团。 ≈ 4 分钟
- 将糖和水一起煮至形成一种稀薄的糖浆，然后加入小豆蔻和玫瑰水。
- 将球状物浸入面糊中，然后在热油或酥油中油炸，直到它们变成金黄色。
- 将它们浸泡在热糖浆中，浸泡3到5分钟。
- 可以加热食用，也可以冷食。 ≈ 2 分钟
账单
戈库尔皮特，一种用椰子和糖浆制作的孟加拉甜点
- 80 克椰蓉 (约 1 杯)S$1.90
- 100 克糖S$0.24
- 1/4 茶匙磨碎的豆蔻S$0.17
- 125 克面粉 (约 1 杯)S$0.17
- 2 汤匙粗粒米S$0.28
- 2 汤匙粘米粉S$0.10
- 用于油炸的食用油或酥油S$0.19
- 200 克糖S$0.48
总计S$3.53
即人均 S$0.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、沙拉碗、炖锅、油炸锅、漏勺
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