Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Gokul – smażone ciastka bengalskie z orzechami kokosowymi i syropem

Gokul – smażone ciastka bengalskie z orzechami kokosowymi i syropem

Desery

Bengalskie pithe: kulki z orzechów kokosowych i mąki, obtoczone w cieście z mąki, kaszy manny i mąki ryżowej, smażone, a następnie zanurzone w syropie z k…

Powiększ zdjęcie

Przepis z RDasgupta2020, Mehedi Abedin, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Gokul pithe to tradycyjne danie z Bangladeszu i Bengalu Zachodniego, które istnieje od średniowiecza. Przygotowuje się je szczególnie na święto Janmashtami i Sankranti, i podaje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania30 min
  • Odpoczynek50 min
  • Razem1 godz. 50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie
  • Szacowany koszt6,58 zł 1,10 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

6 osoby

Fałsz, żart, komedia

  • 1,86 zł
  • 0,50 zł
  • 0,59 zł

Ciasto

  • 0,27 zł
  • 0,61 zł
  • 1,18 zł
  • 0,57 zł

Syrop

  • 1,00 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Na patelni, podsmaż orzech kokosowy, khoya i cukier na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanka będzie sucha.
  2. Dodaj zmieloną kardamon zielony i odstaw do ostygnięcia.
  3. Uformuj małe kulki z tego farszu. ≈ 10 min
  4. Wymieszaj mąkę, kaszę manną, mąkę ryżową i proszek do pieczenia z wystarczającą ilością wody, aby uzyskać ciasto o odpowiedniej konsystencji – ani zbyt rzadkie, ani zbyt gęste. ≈ 4 min
  5. Rozpuść cukier i wodę, aby powstało lekkie syrop, a następnie dodaj kardamon i wodę różaną.
  6. Zanurzcie kulki w cieście i smażcie je w głębokim tłuszczu, na gorącym oleju lub ghee, aż będą złote.
  7. Zanurzcie je ponownie w gorącym syropie przez 3-5 minut.
  8. Można podawać na ciepło lub na zimno. ≈ 2 min

Rachunek

Gokul – smażone ciastka bengalskie z orzechami kokosowymi i syropem

  • 80 g orzechów kokosowych, drobno posiekanych (około 1 szklanki)1,86 zł
  • 100 gram cukru0,50 zł
  • 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu0,59 zł
  • 125 g mąki (1 szklanka)0,27 zł
  • 2 łyżki kaszy manny0,61 zł
  • 2 łyżki mąki ryżowej1,18 zł
  • olej lub ghee do smażenia0,57 zł
  • 200 gram cukru1,00 zł

Razem6,58 zł

czyli 1,10 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia
  • miska
  • brytfan
  • patelnia do smażenia w głębokim tłuszczu
  • sitko

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 80 g orzechów kokosowych, drobno posiekanych (około 1 szklanki)
  • 100 g jogurtu (1/2 szklanki)
  • 100 gram cukru
  • 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu
  • 125 g mąki (1 szklanka)
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • woda
  • olej lub ghee do smażenia
  • 200 gram cukru
  • 120 ml wody
  • 2 goździki kardamonu zielonego
  • 1/2 łyżeczki wody różanej (opcjonalnie)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena