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华夫饼是比利时的一种受欢迎的甜点，通常是热的，搭配枫糖浆或果酱食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$25.13 S$1.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.42
- S$5.27
- S$1.55
- S$0.12
- S$0.53
- S$4.45
- S$0.96
- S$0.04
- S$0.25
- S$0.01
- S$1.44
- S$0.36
- S$0.30
- S$0.09
- S$0.05
- S$0.80
- S$2.80
- S$4.69
18 种食材中有 13 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 制作一个酵母面团，用800克面粉、酵母、牛奶、水、细砂糖和鸡蛋。 ≈ 3 分钟
- 让面团静置15分钟，然后加入植物油、蜂蜜、200克面粉、盐和香草精，以及小苏打。
- 将所有材料混合，揉成均匀的面团，然后静置10分钟，放在温和的地方。
- 然后加入糖珠，并根据您现有的面粉量，将面团分成90到140克左右的小份，静置片刻。
- 对于较大的华夫饼，建议用小火慢炖；对于较浅的模具，则建议用中火烹饪。
- 将所有食材放入沙拉碗中。 ≈ 3 分钟
- 首先准备好固体材料（面粉、糖、盐、酵母），然后用搅拌器混合。 ≈ 4 分钟
- 加入鸡蛋和融化的黄油，轻轻搅拌，直到形成一个均匀的混合物，但仍保留一些小颗粒。 ≈ 4 分钟
- 逐步加入啤酒，以避免过度起泡，并在每次添加和混合后，持续混合，直到面团完全无颗粒。 ≈ 4 分钟
- 面团已经做好了。 ≈ 3 分钟
- 当烤饼机预热好后，倒入面糊，然后等待大约5分钟，让饼充分烤熟。
账单
比利时华夫饼
- 1 公斤的面粉S$1.42
- 75 克面包酵母S$5.27
- 500毫升牛奶和水（温热）S$1.55
- 50 克细砂糖S$0.12
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 500 克植物油S$4.45
- 50 克蜂蜜S$0.96
- 10 克盐S$0.04
- 少许香草精或肉桂S$0.25
- 3 克碳酸钠S$0.01
- 600 克糖珠 (大颗粒)S$1.44
- 250 克面粉S$0.36
- 125 克糖S$0.30
- 10 克酵母粉S$0.09
- 少许盐S$0.05
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 125 克融化的黄油S$2.80
- （可选）几滴橙花精油或朗姆酒S$4.69
总计S$25.13
即人均 S$1.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 华夫饼制作器、沙拉碗、搅拌器
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