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这款胡萝卜蛋糕，不含鸡蛋和黄油，其柔软口感主要来自于将豆腐与胡萝卜混合。完整的面粉和白色的面粉，以及肉桂和核桃，使这款蛋糕口感丰富。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$13.50 S$1.35 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.43
- S$0.29
- S$0.09
- S$0.14
- S$3.26
- S$1.35
- S$0.56
- S$1.45
- S$1.45
- S$4.32
- S$0.16
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 充分混合面粉、酵母和肉桂粉。 ≈ 4 分钟
- 将所有其他食材放入搅拌机中，搅拌至呈现奶油般质地，但不要加入糖粉。 ≈ 4 分钟
- 将两份食材混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 将面糊倒入一个直径26厘米的烤盘，并确保烤盘内涂有油脂。 ≈ 3 分钟
- 在180°C的温度下，烤1小时。
- 用筛子将糖粉均匀地撒在蛋糕表面。 ≈ 2 分钟
账单
胡萝卜、豆腐和核桃的纯素蛋糕
- 200 克全麦面粉S$0.43
- 200 克白面S$0.29
- 1 包发酵粉S$0.09
- 1 茶匙咖啡店的肉桂S$0.14
- 220 克豆腐S$3.26
- 450 克胡萝卜S$1.35
- 180 毫升的油S$0.56
- 270 克糖油面粉S$1.45
- 1 汤匙香草精S$1.45
- 90 克核桃S$4.32
- 2 汤匙糖粉S$0.16
总计S$13.50
即人均 S$1.35
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、26厘米圆形模具、漏勺
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