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这款巴西面包甜点，巧妙地利用了面包的内馅：它浸泡在巧克力牛奶中，与杏仁酱和葡萄酱交替，再覆盖一层金黄色的蛋白霜。这种甜点通常是热的食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$8.99 S$1.12 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
奶油
- S$2.23
- S$0.48
- S$1.88
- S$1.01
- S$0.34
- S$0.80
面包
- S$1.12
- S$0.11
蛋白霜
- S$0.80
- S$0.22
10 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将600毫升牛奶、糖、葡萄干和李子放入锅中，加热至沸腾。
- 此外，将淀粉和鸡蛋黄与剩余的牛奶混合，然后逐渐加入热牛奶，同时不断搅拌，直至混合物变得浓稠。将混合物移至炉灶，继续搅拌，直至达到所需的稠度。
- 将牛奶、面粉和可可粉、糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将面包片浸入这杯巧克力牛奶中，然后将它们铺在中间大小的烤盘底部。
- 将一半的奶油涂在面包上，然后覆盖一层浸泡过的面包，再涂上剩余的奶油。 ≈ 4 分钟
- 预热烤箱至180°C。
- 将蛋白打发至硬性发泡，加入糖，直至形成光泽的蛋白霜。 ≈ 10 分钟
- 将蛋白霜均匀涂抹在蛋糕上，然后烘烤20分钟。
- 请趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
西梅蛋白霜吐司蛋糕
- 720 毫升的牛奶S$2.23
- 200 克糖S$0.48
- 100 克葡萄干S$1.88
- 100 克切好的无花果S$1.01
- 3 汤匙玉米淀粉S$0.34
- 3个鸡蛋的蛋黄S$0.80
- 360 毫升牛奶S$1.12
- 3 汤匙糖S$0.11
- 3个鸡蛋的蛋清S$0.80
- 6 汤匙糖S$0.22
总计S$8.99
即人均 S$1.12
参考价格，因商店而异。
厨具
- 2 个锅、打蛋器、碗、烤盘
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