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这款用粉丝制作的蛋糕是一种传统的比利时甜点，非常适合喜欢甜点和正宗口味的人。制作简单，它完美地结合了粉丝的口感、杏仁的香气和栗子的温暖味道。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$16.61 S$2.08 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.80
- S$0.48
- S$1.06
- S$1.06
- S$2.13
- S$0.07
- S$3.35
- S$1.14
- S$0.67
- S$3.31
- S$0.54
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 涂抹黄油，焦糖化，混合蛋黄和香草糖，搅拌至形成蓬松的奶油
- 加入杏仁泥和榛子泥，并充分混合。 ≈ 4 分钟
- 将四个鸡蛋打散后，轻轻地将蛋清均匀地铺在模具的底部。 ≈ 3 分钟
- 将面糊倒入事先涂抹过黄油或铺有烘焙纸的模具中。 ≈ 3 分钟
- 在预热至约180°C的烤箱中，烘烤50到60分钟。
- 小心地融化巧克力和黄油，注意不要过热！
- 加入一半的量。 ≈ 3 分钟
- 糖粉 7 汤匙，搅拌至呈现光滑、易于操作的质地。 ≈ 3 分钟
- 用这种糖霜给蛋糕覆盖。 ≈ 3 分钟
账单
粉丝蛋糕
- 125 克黄油S$2.80
- 200 克糖S$0.48
- 4个鸡蛋的蛋黄S$1.06
- 4 个鸡蛋清S$1.06
- 75 克杏仁粉S$2.13
- 一包香草糖S$0.07
- 400 克栗子泥S$3.35
- 100 克牛奶巧克力S$1.14
- 30 克黄油S$0.67
- 2-3 汤匙奶油S$3.31
- 细砂糖 (研磨过的，见下文)S$0.54
总计S$16.61
即人均 S$2.08
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蛋糕模具、烤箱、打蛋器、刀
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