Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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奶酪蛋糕

奶酪蛋糕

甜点

一款口感湿润、美味的蛋糕，加入了磨碎的奶酪。

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来自 Atoj, Rotlimena (Wikibooks) 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 · · 更新于

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这款蛋糕是经典奶油和蛋糕面粉的完美结合。以下是两种制作方法：

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间30 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$14.14 S$1.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月8日 汇率由欧元换算。

食材

8 人
  • S$0.78
  • S$0.07
  • S$0.72
  • S$8.26
  • S$0.80
  • S$1.06
  • S$0.72
  • S$1.06
  • S$0.67

9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。

做法

  1. 将蛋白打发至硬性发泡，然后与蛋黄混合。 ≈ 10 分钟
  2. 加入牛奶和糖，并充分搅拌。 ≈ 3 分钟
  3. 将面粉和发酵粉混合在一起，并不断搅拌。 ≈ 4 分钟
  4. 加入奶酪，并充分搅拌，确保奶酪完全混合均匀。 ≈ 4 分钟
  5. 将面糊倒入事先涂油的模具中。 ≈ 3 分钟
  6. 将它放入预热好的烤箱，以高温烘烤。
  7. 用糖和黄油打散鸡蛋。 ≈ 4 分钟
  8. 接下来，加入牛奶、其他食材（除了奶酪），以及打发好的蛋白，最后加入泡打粉。 ≈ 3 分钟
  9. 加入奶酪，并充分搅拌，确保奶酪完全混合均匀。 ≈ 4 分钟
  10. 将面糊倒入事先涂油的模具中。 ≈ 3 分钟
  11. 在预热好的烤箱中，以高温烘烤。

账单

奶酪蛋糕

  • 1 杯（标准美国杯）的牛奶S$0.78
  • 2 汤匙（美国标准）的糖S$0.07
  • 2 杯（美国标准）的麦面S$0.72
  • 1 杯切碎的奶酪（美式品种）S$8.26
  • 3 个鸡蛋S$0.80
  • 3 杯（约 225 克）燕麦粉S$1.06
  • 2 杯 (约 200 克) 糙米面S$0.72
  • 4 个鸡蛋S$1.06
  • 2 汤匙黄油S$0.67

总计S$14.14

即人均 S$1.77

参考价格，因商店而异。

厨具

  • 蛋糕模具、打蛋器、勺子

开始之前

食材

  • 1 杯（标准美国杯）的牛奶
  • 2 汤匙（美国标准）的糖
  • 2 杯（美国标准）的麦面
  • 1 杯切碎的奶酪（美式品种）
  • 3 个鸡蛋
  • 4 茶匙咖啡店用的干酵母
  • 3 杯（约 225 克）燕麦粉
  • 2 杯 (约 200 克) 糙米面
  • 2 份（即 2 汤匙）
  • 4 个鸡蛋
  • 2 汤匙黄油
  • 约 15 毫升的干酵母

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。
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