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瓦杜奶酪融是一种瑞士传统美食，通常在冬季享用。它通常是热的，搭配芜菁和香肠，是奶酪爱好者们必尝的美食。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计35 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式四
- 预估成本S$41.81 S$10.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$33.39
- S$0.05
- S$1.20
- S$1.51
- S$5.22
- S$0.44
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用蒜瓣轻轻擦拭鱼肉，如果喜欢，可以将蒜瓣留在鱼肉上。 ≈ 3 分钟
- 将格鲁耶尔奶酪与玉米淀粉混合，加入白葡萄酒和柠檬汁。不断搅拌，直至奶酪完全融化，然后煮沸。
- 加入朗姆酒，撒上黑胡椒粉和肉豆蔻粉，然后立即上桌。 ≈ 8 分钟
账单
瓦杜邦火锅
- 800 克，不同成熟度的格鲁耶尔奶酪混合物，切碎S$33.39
- 1瓣大蒜，切成两半S$0.05
- 1 汤匙新鲜柠檬汁S$1.20
- 3.5 升瓦杜白葡萄酒S$1.51
- 一杯小量的樱桃酒S$5.22
- 新鲜研磨的黑胡椒S$0.44
总计S$41.81
即人均 S$10.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 用于融化的锅
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