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塔拉戈讷的藜麦汤是一种传统的加泰罗尼亚菜肴。它由干豆、绿叶蔬菜和盐渍的猪骨长时间炖煮而成。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 静置12 小时
- 总计14 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$12.33 S$2.06 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.40
- S$3.87
- S$1.08
- S$1.52
- S$3.58
- S$0.87
- S$0.01
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 前一天晚上，将白豆浸泡。在一个大锅中，加入猪骨，煮沸水，然后煮 50 到 60 分钟。
- 加入泡好的豆子、切碎的白菜、豌豆、菜豆和去皮切成丁的苹果。继续煮 50 到 60 分钟。
- 然后，加入粉丝和猪油，与面混合，以及尚未添加的盐。 ≈ 3 分钟
- 当粉丝煮熟后，立即盛出汤。 ≈ 2 分钟
账单
塔拉戈讷的法罗，一种用干豆和粉丝制成的蔬菜汤
- 200 克绿豆，去皮S$1.40
- 200 克去壳的豌豆（也可以使用冷冻的）S$3.87
- 250 克干白豆S$1.08
- 2 个中等大小的土苹果S$1.52
- 1个小青菜S$3.58
- 100 克大粉丝S$0.87
- 1/2 汤匙面粉S$0.01
总计S$12.33
即人均 S$2.06
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型的锅
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