薰衣草酒，一种瑞典的发酵酒，以薰衣草为原料。

做法

1. 采摘山毛榉树的枝条和果实，戴上手套，然后将它们装入两个袋子里，注意不要过度压实。 ≈ 10 分钟
2. 在袋子上钻几个小孔，然后倒入冷水，用来冲洗枝条，并去除老叶。 ≈ 2 分钟
3. 将树枝放入一个大锅中，并用大约10升的水完全覆盖。 ≈ 3 分钟
4. 将材料煮沸，当水完全沸腾后立即关火，然后浸泡20分钟。 ⏱ 20 分钟
5. 通过用一块擦碗布固定在水桶上的方式进行过滤，树枝会被丢弃到堆肥中。 ≈ 3 分钟
6. 加入糖、糖浆或蜂蜜，每升量使用100克，然后让其冷却至约37°C。 ⏱ ≈ 20 分钟
7. 将酵母与少量糖混合，然后加入：每升液体使用 1.5 克，不要超过这个量。 ≈ 4 分钟
8. 将容器盖好，放在温暖的地方发酵至少一天，最多两天，期间要定期撇去表面的泡沫。 ≈ 3 分钟
9. 将葡萄酒倒入瓶中，不要摇晃，然后将瓶子放在温暖的地方，让发酵重新开始。 ≈ 4 分钟
10. 使用传统的塞子，如果压力增大，可以快速加热；切勿使用螺纹盖。在饮用前，将瓶子在冰箱中冷藏 6 到 8 天。 ⏱ ≈ 2 小时