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罐装的芦笋心很容易买到，而且经常被用来制作蘸酱。在美国，许多餐厅都提供一种加入了蛋黄酱的版本。这种简单易做的版本，因为使用了大量的蛋黄酱和奶酪，被人们戏称为“芦笋心攻击”。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间—
- 静置10 分钟
- 总计15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式混合
- 预估成本S$15.28 S$1.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$7.27
- S$2.56
- S$5.45
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去除蓟的心脏，挤出水分，然后切碎。 ≈ 8 分钟
- 将它们与蛋黄酱和切碎的奶酪混合，搅拌至形成均匀的酱汁，然后即可食用。 ≈ 4 分钟
账单
烤箱烤的芦笋配帕尔马干酪
- 400 克罐装的蓟心S$7.27
- 200 克蛋黄酱S$2.56
- 100 克帕尔马干酪或罗马干酪S$5.45
总计S$15.28
即人均 S$1.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗
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