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这些来自贝ঙ্গ拉的素食脆饼，结合了香蕉叶、土苹果和香料。它们外层酥脆，内层柔软。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置45 分钟
- 总计1 小时 55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.83 S$0.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.52
- S$0.55
- S$0.14
- S$0.04
- S$0.28
- S$0.30
- S$0.34
- S$0.21
- S$0.43
- S$0.02
10 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并冲洗香蕉花，并在清洗时涂抹一些油，以防止皮肤发痒。 ≈ 8 分钟
- 将香蕉花煮熟，直到变软（约10到15分钟）。放凉后沥干水分。
- 将土苹果洗净，去皮，然后捣成泥。切碎洋葱和青辣椒。
- 在一个碗中混合香蕉叶、土豆、洋葱、辣椒、姜黄、红辣椒、孜然、咖喱粉、盐和香菜。将混合物制成小球，然后压成圆形或椭圆形。 ≈ 10 分钟
- 将面粉与少量盐和水混合，制成浓稠的面团。将面包屑放入另一个容器中。将每块炸丸子浸入面团中，然后将其裹上面包屑。
- 用中火加热芥末油。将炸丸子翻动，直到它们变成金黄色且酥脆（每面炸2到3分钟）。
- 将它们放在吸水纸上沥干水分。搭配咖喱酱或卡苏ndi芥末，以及茶或咖啡，趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
加尔各斯香蕉花丸
- 2 个中等大小的土苹果，煮熟并压成泥S$1.52
- 1 个切碎的小洋葱 (可选)S$0.55
- 1/4 茶匙的咖喱粉S$0.14
- 1/2 杯咖啡店用的红辣椒粉S$0.04
- 1/2 杯研磨过的孜然S$0.28
- 1/2 杯葛拉姆马萨拉咖啡粉（包含肉桂、豆蔻和丁香）S$0.30
- 60 克鹰嘴豆粉S$0.34
- 100 克面包屑S$0.21
- 用于油炸的油 (最好是芥末油)S$0.43
- 盐S$0.02
总计S$3.83
即人均 S$0.77
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
- 深底锅
- 吸水纸
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