Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Krokiety z kwiatów bananowca w stylu bengalskim

Krokiety z kwiatów bananowca w stylu bengalskim

Przekąski

Bengalskie kuleczki warzywne z kwiatów bananowca i ziemniaków, przyprawione, obtoczone w mące i bułce tartej, smażone na chrupko.

Powiększ zdjęcie

Przepis z RDasgupta2020 (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Te bengalskie kuleczki warzywne łączą kwiat bananowca, ziemniaki i przyprawy. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania40 min
  • Czas gotowania30 min
  • Odpoczynek45 min
  • Razem1 godz. 55 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie
  • Szacowany koszt6,04 zł 1,21 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

5 osoby
  • 0,80 zł
  • 0,80 zł
  • 0,11 zł
  • 0,13 zł
  • 0,21 zł
  • 0,92 zł
  • 1,05 zł
  • 0,65 zł
  • 1,31 zł
  • 0,06 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Oczyść i umyj kwiat bananowca, pamiętając o smarowaniu rąk olejem, aby uniknąć swędzenia. ≈ 8 min
  2. Ugotuj kwiat bananowca, aż będzie miękki (około 10-15 minut). Pozostaw do ostygnięcia i odcedź.
  3. Ugotuj ziemne jabłka, obierz je i rozgnieć. Pokrój cebulę i zieloną paprykę chili.
  4. W misce wymieszaj kwiaty bananowca, ziemniaki, czosnek, paprykę chili, kurkumę, czerwoną paprykę chili, kminek, garam masala, sól i kolendrę. Uformuj małe kulki i spłaszcz je, tworząc okrągłe lub owalne kształty. ≈ 10 min
  5. Wymieszaj mąkę z odrobiną soli i wody, aby uzyskać gęstą pastę. Umieść bułkę w oddzielnym naczyniu. Zanurz każdą kroketkę w cieście, a następnie obtocz ją w bułce.
  6. Rozgrzej olej do średniej temperatury. Smaż w głębokim tłuszczu kuleczki, obracając je, aż będą złote i chrupiące (około 2-3 minuty z każdej strony).
  7. Osusz je na papierowym ręczniku. Podawaj na ciepło z chutney lub musztardą kasundi, w towarzystwie herbaty lub kawy. ≈ 2 min

Rachunek

Krokiety z kwiatów bananowca w stylu bengalskim

  • 2 średnie, ugotowane i zmielone jabłka0,80 zł
  • 1 mała cebula, drobno posiekana (opcjonalnie)0,80 zł
  • 1/4 łyżeczki kurkumy0,11 zł
  • 1/2 szklanki proszku z czerwonej papryki chili0,13 zł
  • 1/2 szklanki zmielonego kminu0,21 zł
  • 1/2 łyżeczki mieszanki garam masala (cynamon, kardamon zielony, goździki)0,92 zł
  • 60 g mąki z ciecierzycy1,05 zł
  • 100 g bułki tartej0,65 zł
  • olej do smażenia (najlepiej olej musztardowy)1,31 zł
  • Sel0,06 zł

Razem6,04 zł

czyli 1,21 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, brytfan
  • Głęboka patelnia
  • papier chłonny

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 250 g czystych i ugotowanych kwiatów bananowca
  • 2 średnie, ugotowane i zmielone jabłka
  • 1 mała cebula, drobno posiekana (opcjonalnie)
  • 2 zielone papryczki chili, posiekane
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 szklanki proszku z czerwonej papryki chili
  • 1/2 szklanki zmielonego kminu
  • 1/2 łyżeczki mieszanki garam masala (cynamon, kardamon zielony, goździki)
  • 60 g mąki z ciecierzycy
  • 100 g bułki tartej
  • olej do smażenia (najlepiej olej musztardowy)
  • Sel
  • Kilka posiekanej kolendry (opcjonalnie)
  • woda

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena