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这些菲律宾虾经过轻质面糊包裹后，再油炸至酥脆。搭配一份易于准备的酸甜酱食用。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$15.68 S$3.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 低乳糖
食材
人
虾
- S$12.71
- S$0.01
面团
- S$0.27
- S$0.03
- S$0.27
- S$0.00
- S$0.54
酸甜酱
- S$0.01
- S$0.20
- S$1.60
- S$0.00
- S$0.04
12 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将虾剥壳，保留虾尾。 ≈ 2 分钟
- 用刀切开背部，去除黑色的网状物。 ≈ 3 分钟
- 轻轻地在虾的腹部划几刀，这样它们在油炸时就不会卷曲。
- 将它们用盐和青柠汁腌制。
- 将鸡蛋和冷水混合，然后加入酵母、面粉和盐。充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将虾放入面糊中，然后将其放入热油中炸至金黄酥脆。
- 准备酱汁：在一个小锅中，将水、糖、番茄酱、辣椒酱和盐一起煮沸。
- 与淀粉混合后，再与虾一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
菲律宾炸虾
- 500 克大虾S$12.71
- 1/2 杯咖啡店用的盐S$0.01
- 1 个鸡蛋，轻微打散S$0.27
- 1½ 杯咖啡粉S$0.03
- 190 克面粉S$0.27
- 约 1 汤匙的咖啡店用的盐S$0.00
- 250 毫升炸油S$0.54
- 1 茶匙咖啡店用的糖S$0.01
- 2 汤匙番茄酱S$0.20
- 1½ 汤匙辣椒酱S$1.60
- 约 1 汤匙的咖啡店用的盐S$0.00
- 1 汤匙玉米淀粉，与少量水混合S$0.04
总计S$15.68
即人均 S$3.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深锅
- 牛奶炖
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