放大照片
这道英国菜据说是为了1953年伊丽莎白二世加冕典礼的宴会而设计的。鸡肉通常是冷的，搭配一种以咖喱为基础的温和酱汁。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式分割
- 预估成本S$12.03 S$1.50 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$0.05
- S$0.55
- S$0.37
- S$0.30
- S$0.62
- S$1.20
- S$3.61
- S$3.84
- S$1.49
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 如果需要，请去除鸡肉的皮，然后将鸡肉切成小块。传统做法是将整只鸡提前煮熟；您也可以使用生鸡肉，然后在这一步进行烧烤。
- 在一个小锅中，用少许油加热。
- 加入洋葱，并用小火慢慢炒至变软，大约需要3分钟。
- 加入咖喱酱、番茄泥、红酒、月桂叶和柠檬汁。在开放状态下，煮沸约10分钟，直至酱汁浓稠。过滤后，放凉备用。
- 将杏仁捣碎成泥，可以用搅拌机或料理机。然后将冷却后的杏仁酱和蛋黄酱混合在一起。
- 将奶油打发至坚实的程度，然后轻轻地将其混合到混合物中。 ≈ 10 分钟
- 加入盐、黑胡椒，如果需要，可以加入少许柠檬汁。 ≈ 2 分钟
- 加入鸡肉块，撒上欧芹，即可上桌。 ≈ 10 分钟
账单
咖喱鸡
- 1 汤匙植物油S$0.05
- 1 个小洋葱，切成细丁S$0.55
- 1 汤匙咖喱酱S$0.37
- 1 汤匙番茄泥S$0.30
- 100 毫升红葡萄酒S$0.62
- 半个柠檬的汁S$1.20
- 4 个半个杏，切成细丁S$3.61
- 300 毫升蛋黄酱S$3.84
- 100 毫升全脂牛奶S$1.49
总计S$12.03
即人均 S$1.50
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
- 搅拌机
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。