芒果果酱

芒果果酱

甜点

品尝这款美味的当地芒果果酱,非常适合搭配面包或饼干。

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这道简单而美味的食谱,让您能够制作出当地、成熟且完整的芒果果酱,同时遵循比利时的烹饪传统。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 静置2 小时
  • 总计3 小时 30 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式牛奶炖
  • 预估成本S$11.39 S$1.42 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

8 人
  • S$9.60
  • S$0.09
  • S$1.25
  • S$0.22
  • S$0.14
  • S$0.09

6 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 仔细清洗并清洁花盆。 ≈ 8 分钟
  2. 如果您愿意,可以用针或类似的工具在花盆上扎孔,以便香料能够进入内部。 ≈ 3 分钟
  3. 在一个大容器中,将木瓜、盐和姜末混合,然后放在阳光下晾晒一天。
  4. 这有助于让木瓜变得稍微柔软一些,并释放水分。 ≈ 3 分钟
  5. 第二天,摘掉叶子,然后丢弃。 ≈ 3 分钟
  6. 在一个不锈钢锅中,加热黄油至融化,然后静置冷却。
  7. 待油冷却后,加入辣椒粉、孜然粉和糖,搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  8. 仔细混合香料和糖,然后将混合物倒入一个干净、干燥的玻璃罐中。 ≈ 4 分钟
  9. 通过每天将水果在阳光下暴晒 2 到 3 小时,然后再保存 3 到 5 天,就可以制作果酱。
  10. 为了保存,可以使用醋或柠檬汁。 ≈ 3 分钟

账单

芒果果酱

  • 当地芒果 – 1 公斤 (新鲜、成熟、完整的芒果)S$9.60
  • 盐 – 1 茶匙 (用于咖啡店)S$0.09
  • 橄榄油 – 1/2 杯S$1.25
  • 干燥辣椒粉 – 2 汤匙S$0.22
  • 姜黄粉 – 1 茶匙S$0.14
  • 五种香料粉 – 1 茶匙 (用于咖啡店)S$0.09

总计S$11.39

即人均 S$1.42

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 玻璃锅,用于煮牛奶,勺子

开始之前

食材

  • 当地芒果 – 1 公斤 (新鲜、成熟、完整的芒果)
  • 糖 – 500 克 (可以根据个人口味进行调整)
  • 盐 – 1 茶匙 (用于咖啡店)
  • 橄榄油 – 1/2 杯
  • 干燥辣椒粉 – 2 汤匙
  • 姜黄粉 – 1 茶匙
  • 五种香料粉 – 1 茶匙 (用于咖啡店)
  • 柠檬醋或柠檬汁 – 2 汤匙 (可选,用于延长保质期)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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