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这款果酱将香蕉和橙子的甜味与柠檬的清爽相结合。制作时间大约为40分钟，可以制作出约6个罐子。在装入罐子之前，请先在冷盘上测试一下，以确保其凝固性。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量188 千卡/人
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$15.39 S$0.64 / 人 参考价格，因商店而异。
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$7.44
- S$5.56
- S$0.47
- S$1.92
价格采集自新加坡超市。
做法
- 用热水清洗瓶子和盖子，然后用清水清洗干净，最后倒置在茶巾上晾干。 ≈ 2 分钟
- 将柑橘类水果切成两半，然后挤出果汁。 ≈ 8 分钟
- 将香蕉去皮，然后切成半厘米厚的薄片。 ≈ 8 分钟
- 将所有食材放入一个奶锅中，然后用小火加热至沸腾。
- 在烹饪过程中经常搅拌，并注意果酱不要粘在锅底。 ≈ 4 分钟
- 当酱汁变得浓稠（大约需要25分钟的烹饪时间）时，用勺子多次撇去表面的泡沫，并测试果酱的凝固程度。
- 如果测试结果显示成功，请关掉炉灶；否则，继续加热几分钟。 ≈ 3 分钟
- 将热的果酱倒入准备好的罐子里，直到装满。 ≈ 3 分钟
- 盖上瓶盖，然后将瓶子在干净的毛巾上轻轻滚动约30分钟。
- 冷却后，将瓶子收好。
账单
香蕉和橙子的果酱
- 1公斤的橙S$7.44
- 1公斤成熟的香蕉S$5.56
- 1 个柠檬，或 1 个青柠S$0.47
- 800 克糖S$1.92
总计S$15.39
即人均 S$0.64
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、玻璃瓶、漏勺
营养成分 每 份
| 热量 | 188 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 0 g |
| 其中饱和脂肪 | 0 g |
| 碳水化合物 | 44,9 g |
| 其中糖 | 43 g |
| 膳食纤维 | 2,4 g |
| 蛋白质 | 0,8 g |
| 盐 | 0 g |
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