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这道印度咖喱酱，主要材料是炒熟的茄子，与洋葱、番石榴、辣椒和新鲜香菜混合而成。它非常适合搭配咖喱。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置20 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式平底锅
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.05
- S$1.42
- S$0.02
- S$0.55
- S$0.98
做法
- 在一个大平底锅中，用中火加热，将茄子与油一起翻炒。加入盐，继续翻炒至茄子变软，然后关火，让其冷却。
- 将洋葱、木瓜泥、红辣椒和茄子放入搅拌机，搅拌至形成光滑的混合物。 ≈ 4 分钟
- 加入切碎的青辣椒和香菜，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 建议在室温下食用，搭配您喜欢的咖喱。 ≈ 2 分钟
厨具
- 一个大号平底锅，和一个搅拌机
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