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这款纯素辣椒以豆类为主要食材，保证了丰富的口感，并且不含任何肉类或动物制品。番茄、玉米、辣椒和蜂蜜赋予了它独特的风味。它加热后味道会更加浓郁，第二天食用时口感更佳。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式细致的调整
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.43
- S$1.12
- S$0.99
- S$1.10
- S$0.18
- S$0.14
- S$4.82
做法
- 在一个大锅中，用少量水加热橄榄油。当水开始冒泡时，加入洋葱和大蒜，然后搅拌，直到洋葱变软，甚至略微呈现金黄色。
- 加入辣椒，翻炒几秒。然后加入番茄酱、新鲜番茄、辣椒粉、盐和牛至。搅拌均匀，煮沸后转小火慢炖。
- 彻底清洗豆子，然后加入蔬菜。沥干玉米，加入，再倒入糖浆。 ≈ 2 分钟
- 品尝并调整调味料，但盐可以由每位食客自行添加。避免加入额外的辣椒；如果辣椒的味道不够浓郁，可以加入一些辣椒酱到大蒜中。 ≈ 2 分钟
- 盖上锅盖，炖煮至少30分钟：时间越长，味道会越融合。如果辣椒太稠，可以加入少许水；如果太稀，可以打开锅盖让水分蒸发。
- 加入柿椒，搅拌均匀，然后煮1到2分钟：柿椒应该保持脆嫩。
- 搭配面包食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 大型的锅
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