中式烤鸭

做法

1. 在一个大奶锅中，烧开水。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 将鸭的脚放入沸水中，煮5分钟。 ⏱ 5 分钟
3. 然后，取出虾的虾须，并彻底擦干。 ≈ 3 分钟
4. 使用刷子，将蜂蜜和酱油涂抹在脚上，然后将其悬挂在一个干燥、凉爽的地方，静置一小时，使其变软。 ≈ 4 分钟
5. 接下来，用蜂蜜再次涂抹脚，然后将其悬挂在凉爽的地方，静置 7 小时，以便进一步软化。 ⏱ 7 小时
6. 当脚变得足够柔软后，将其放入耐热容器中，然后在 45 分钟的烹饪温度下，在烤箱中加热，每次翻转一次。 ⏱ 45 分钟
7. 准备可丽饼面糊：在一个碗中，将100毫升的水和200克面粉混合，搅拌至形成光滑的面糊。 ≈ 4 分钟
8. 静置 10 分钟，然后摊开，分成小块。 ⏱ 10 分钟
9. 用芝麻油轻轻涂抹可丽饼，然后用平底锅煎。 ⏱ ≈ 7 分钟
10. 从烤箱中取出鸭腿，去除表皮，然后切成薄片。 ⏱ ≈ 35 分钟