放大照片
加泰罗尼亚风味炖菜是一种传统的加泰罗尼亚菜肴，富含风味和历史。这种菜肴需要较长的烹饪时间，但其独特的风味是值得的。接下来，我们将介绍如何制作这道美味的炖菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间6 小时
- 总计6 小时 15 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式炉
食材
人
- S$5.10
- S$0.43
- S$2.85
- S$0.29
- S$0.02
做法
- 在一个大锅中，加入2升沸水。放入鸡肉、猪骨、海参、牛肉骨和盐。充分搅拌，去除杂质。然后加入切好的洋葱、去皮切块的西瓜，以及切成小段的韭菜。根据需要调味，用普通锅或高压锅慢慢炖煮，直到所有食材都煮熟；这可能需要3到4小时。
- 煮熟后，用锥形滤网或筛子过滤，以获得细腻的质地。可以直接食用，也可以搭配切碎的配料，或者在里面加入一个 poached 鸡蛋。 ≈ 2 分钟
厨具
- 牛奶锅、锥形滤网或筛子
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。