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ANZAC 饼干与澳大利亚和新西兰军队（ANZAC）有关联，这些部队在第一次世界大战期间曾派往加里波利。这款食谱是为了确保饼干在海上运输过程中能够保存较长时间，方便送给远方的士兵。最终的饼干口感松软，同时又带有一定的酥脆感，并且具有较长的保质期。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$11.36 S$0.45 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.58
- S$0.48
- S$1.09
- S$4.75
- S$3.10
- S$1.34
- S$0.02
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大碗中，将面粉、糖、燕麦和椰蓉混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将黄油和糖浆放入一个锅中，加热融化。然后加入小苏打和水，搅拌均匀。
- 将湿性材料和干性材料混合，如果需要，可以加入水，使混合物形成可以团块的状态。 ≈ 4 分钟
- 将面团分成小块，然后将这些小块放在铺有烘焙纸的烤盘上。 ≈ 3 分钟
- 在180°C (350°F) 的温度下，烤大约20分钟，或直到表面呈现金黄色。
账单
安扎克饼
- 400 克，未发酵的面粉S$0.58
- 200 克白砂糖S$0.48
- 400 克燕麦片 (可以是烘焙过的或即食的)S$1.09
- 200 克椰子片S$4.75
- 60 毫升枫糖浆、玉米糖浆或蜂蜜S$3.10
- 150 克黄油或植物黄油S$1.34
- 1 茶匙咖啡店用的小苏打S$0.02
总计S$11.36
即人均 S$0.45
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大碗，牛奶锅，画笔，刮刀，烘焙模具
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