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比卡安邦是一种传统的印尼糕点，以其松软多孔的质地而闻名。它不含小麦面粉，而是以荞麦淀粉为主要成分。非常适合作为下午茶点，或搭配一杯茶饮。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置3 小时
- 总计3 小时 45 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式四
食材
人
- S$2.65
- S$2.00
- S$0.48
- S$0.01
- S$0.01
- S$1.95
做法
- 对于面团：将所有材料混合，直到形成均匀的混合物。 ≈ 4 分钟
- 静置十分钟。
- 将椰奶与柠檬叶、香叶和橙叶一起加热，直到开始沸腾。
- 待其冷却至温热状态。
- 将鸡蛋和糖打发至顺滑，然后加入木薯淀粉、液体混合物和椰奶。 ≈ 4 分钟
- 搅拌至混合物完全均匀，然后过滤，静置3小时。
- 将食材放入模具中，在烤架下烤至表面干燥，然后开启上层烤架，以完成烹饪。 ≈ 3 分钟
- 比卡安邦食谱 ≈ 3 分钟
厨具
- 蛋糕模具、打蛋器、滤网
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