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这道土耳其豌豆汤，在蔬菜研磨机中制作，以获得细腻的口感，然后再加入肉汤。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间1 小时 15 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$13.03 S$3.26 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.50
- S$0.55
- S$2.48
- S$6.15
- S$0.03
（可选）联络
- S$0.09
- S$0.01
- S$0.22
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将一个小汤锅中的水烧开，然后加入豌豆、洋葱、生菜和欧芹。
- 大约煮1小时，用中火，然后沥干水分。
- 将蔬菜放入蔬菜研磨机，研磨成泥。 ≈ 3 分钟
- 加入高汤和盐，然后重新加热；撇去表面的泡沫。
- 为了让汤更浓稠，可以将面粉在油中炒至金黄，然后加入番茄酱，搅拌均匀。
- 煮沸约10分钟，如果需要，可以加入鹰嘴豆，然后上桌。
账单
土耳其豌豆浓汤
- 500 克罐装豌豆S$3.50
- 1 磨碎的洋葱S$0.55
- 几片生菜S$2.48
- 1 升肉汤S$6.15
- 1/2 茶匙盐S$0.03
- 2 汤匙葵花籽油S$0.09
- 1 汤匙面粉S$0.01
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
总计S$13.03
即人均 S$3.26
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、漏勺、蔬菜研磨器、撇油器
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