自制的长面包，外皮酥脆

做法

1. 将酵母加入温水中，与蜂蜜混合，然后让其开始发酵。 ≈ 4 分钟
2. 经过轻微的发酵后，加入剩余的食材。 ≈ 3 分钟
3. 揉捏成一个团状。 ≈ 10 分钟
4. 在沙拉碗内涂抹一层油，然后将球体滚动，使其均匀沾上油，最后静置，直到体积膨胀至原来的两倍。 ⏱ ≈ 1 小时
5. 再次揉捏面团，让其静置一小时。 ≈ 10 分钟
6. 在长方形的烤盘上涂抹一层油，然后撒上少量米饭。 ≈ 2 分钟
7. 将面团擀成一个大矩形，大约长 75 厘米，宽 40 厘米。 ≈ 4 分钟
8. 将其切成三段，然后将每一段卷成一个长条的卷。 ≈ 10 分钟
9. 将每个卷筒放置在金属板的长度方向，使其焊接面朝下。 ≈ 3 分钟
10. 让面团充分膨胀，直到体积变大。 ⏱ ≈ 1 小时
11. 预热烤箱至 200°C 左右（中档）。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 将长面包对角切开。 ≈ 3 分钟
13. 用冷水涂抹长面包：这会让面包表面变得更硬。在烘烤过程中，涂抹的次数越多，面包表面就越硬。在烤箱底部放一些冰块。 ⏱ ≈ 35 分钟
14. 大约需要煮1小时，或者直到它们呈现金黄色。 ⏱ ≈ 10 分钟