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在喀拉拉邦，payasam 是一种节日庆典的甜点。这种米布丁所需的材料很少：将大米长时间浸泡在牛奶中，使其变得浓稠，然后加入小豆蔻、腰果和干葡萄，再用酥油加热。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式小汤锅
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.60
- S$0.42
做法
- 将大米洗净，放入一个厚底的小锅，加入牛奶和适量的水。 ≈ 2 分钟
- 用小火慢炖，并经常搅拌，直到米饭变得非常软烂，牛奶也变得浓稠。
- 米饭快煮好时，加入糖和豆蔻，再煮几分钟，然后关火。
- 在热的酥油中，将杏仁和葡萄干煎至金黄。
- 将它们与酥油一起加入到米粥中，搅拌均匀，然后趁热或温热食用。 ≈ 4 分钟
厨具
- 小汤锅，厚底，小煎锅，木勺
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