Ari payasam, ryż na mleku z Kerali z kardamonem
Arysta z Kerali: ryż gotowany powoli w mleku z dodatkiem wody, słodki, z aromatem kardamonu i podawany z orzechami i suszonymi winogronami, polanymi ghee.
Payasam to tradycyjne danie świąteczne z regionu Kerala. Przygotowuje się je z prostych składników: długo gotowanego ryżu w mleku, aż stanie się kremowy, a następnie dodaje się kardamon, orzechy i suszone winogrona, które są smażone w ghee.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania5 min
- Czas gotowania50 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniarondel
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,25 zł
- 1,92 zł
Przygotowanie
- Przemyj ryż i umieść go w rondlu z grubym dnem, dodając mleko i tyle wody, ile potrzeba. ≈ 2 min
- Gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż ryż będzie bardzo miękki, a mleko zgęstnieje.
- Gdy ryż będzie prawie ugotowany, dodaj cukier i zieloną kardamon, gotuj jeszcze przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia.
- Podsmażcie nerkowce i suszone winogrona na gorącym ghee.
- Dodaj je do payasamu, wymieszaj i podawaj na ciepło lub letnie. ≈ 4 min
Przybory
- Gruby rondel
- mała patelnia
- drewniana łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.