Alu puri，一种用香料和苹果馅的油炸面包

做法

1. 将面粉、2 汤匙油和盐混合均匀。 ≈ 3 分钟
2. 逐渐加入水，揉成既不软烂也不太硬的面团。用保鲜膜盖好，静置15分钟。 ⏱ 15 分钟
3. 与此同时，将土苹果与 1 杯水和少许盐一起煮。待其冷却后，去皮并捣碎。 ⏱ ≈ 20 分钟
4. 将干辣椒用少量芥末油腌制，然后研磨成粉。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将洋葱放入油锅中，炸至金黄酥脆，然后将其捣碎。 ⏱ ≈ 8 分钟
6. 将土豆泥与剩下的芥末油、辣椒、炸洋葱、香菜和咖喱粉混合，然后加入盐调味。 ⏱ ≈ 8 分钟
7. 将面团分成小球，在每个小球上填入馅料，然后将它们封好。 ≈ 10 分钟
8. 轻轻地将它们摆成圆形的薄片。 ≈ 4 分钟
9. 将 puris 逐个放入热油中，用中火炸至金黄酥脆。 ⏱ ≈ 8 分钟
10. 请趁热享用，搭配酱汁或酸辣酱。 ≈ 2 分钟