Alu puri, smażony chleb wypełniony pikantnymi jabłkami
Alu puri z Bangladeszu: to rodzaj placków z mąki, wypełnionych puree ziemniaczanym z papryką chili, smażoną cebulą i kolendrą, następnie obtoczone w mące …
Te chrupiące i pyszne, wykonane z aluminium, idealnie nadają się na przekąskę lub do podawania gościom. W środku znajduje się farsz – puree ziemniaczane z olejem musztardowym, posiekaną, grillowaną papryką chili i posiekaną, smażoną cebulą. Farsz jest umieszczany w cieście przed smażeniem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt9,66 zł 2,42 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
Ciasto
- 1,10 zł
- 0,03 zł
- 0,29 zł
Fałsz, żart, komedia
- 1,60 zł
- 1,00 zł
- 0,61 zł
- 4,98 zł
- 0,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z 2 łyżkami oleju i solą. ≈ 3 min
- Stopniowo dodawaj wodę i wyrabiaj ciasto, aż będzie miękkie, ale nie za rzadkie. Przykryj je i odstaw na 15 minut.
- W międzyczasie, ugotuj ziemniaki z 1 szklanką wody i solą. Pozostaw do ostygnięcia, obierz i rozgnieć.
- Podsmażcie suszone papryczki chili na odrobinie oleju musztardowego, a następnie zmielcie je na proszek.
- Podsmaż cebulę na głębokim tłuszczu, aż będzie dobrze złocista i chrupiąca, a następnie rozgnieć ją.
- Wymieszaj jabłko z ziemią z pozostałą musztardową oliwą, papryką chili, smażoną cebulą, kolendrą i garam masala, a następnie dopraw solą.
- Podzielcie ciasto na kulki, nałóżcie farsz do każdej i dokładnie je zamknijcie. ≈ 10 min
- Delikatnie ułóżcie je w okrągłych warstwach. ≈ 4 min
- Smażcie w głębokim tłuszczu, pojedynczo, w gorącym oleju, na średnim ogniu, aż będą złote i chrupiące.
- Podawaj gorące, z sosem lub chutney. ≈ 2 min
Rachunek
Alu puri, smażony chleb wypełniony pikantnymi jabłkami
- 2 szklanki mąki1,10 zł
- ½ łyżeczki soli0,03 zł
- 2 łyżki oleju, oraz dodatkowy olej do smażenia0,29 zł
- Dwa duże, ziemne jabłka1,60 zł
- ½ szklanki posiekanej cebuli1,00 zł
- 2 łyżki oleju musztardowego0,61 zł
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperu4,98 zł
- Sel0,05 zł
Razem9,66 zł
czyli 2,42 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnki, patelnia, miska, młotek do ciasta, wałek do ciasta, patelnia z pokrywką, sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.