Zupa z suszonych fasoli

Przygotowanie

1. Umyj suche fasole i namocz ją w zimnej wodzie przez noc. ⏱ 8 godz.
2. Następnego dnia, ponownie umyjcie je i odsączcie. ≈ 2 min
3. Obierz i pokrój cebulę na małe kawałki. ≈ 8 min
4. W rondelku rozgrzej łyżkę oliwy, a następnie dodaj cebulę i smaż ją przez 2 minuty. ⏱ 2 min
5. Następnie dodajcie fasolę i wymieszajcie przez około 1 minutę. ⏱ 1 min
6. Dodaj wodę i sól, a następnie zagotuj. ⏱ ≈ 10 min
7. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, a następnie zdejmij z ognia i zmiksuj fasolę na gładki puree. ⏱ 5 godz.
8. W oddzielnej misce rozgrzej olej i dodaj mąkę. ⏱ ≈ 10 min
9. Gotuj przez 4 minuty na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje. ⏱ 4 min
10. Dodaj fasolę i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
11. Pozostawić na małym ogniu przez 2 minuty, a następnie podawać z pieczonym chlebem. ⏱ 2 min