Zupa z orzechami włoskimi, upieczonymi

Przygotowanie

1. Na gorącym patelni, podsmażyć cebulę, mieszając przez około 10 minut, aż będzie lekko złocista, ale nie przypalona. ⏱ 10 min
2. Dodaj dwie ząbki czosnku oraz pozostałe warzywa i zioła. ≈ 3 min
3. Smaż na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż warzywa będą dobrze ugotowane. ⏱ 5 min
4. Wlej gorącą wodę do patelni. ⏱ ≈ 10 min
5. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. ⏱ 30 min
6. Przecedź wszystko przez filtr. ≈ 3 min
7. Sok jest gotowy. ≈ 3 min
8. Aby uzyskać jeszcze bardziej przyjemny smak i kolor, można go lekko podgrzać. ⏱ ≈ 10 min
9. Pozostaw do ostygnięcia, przechowuj w lodówce przez 2-3 dni, lub zamroź, jeśli to konieczne. ⏱ ≈ 2 godz.
10. Suszone fasola, umieszczona w rondelku, zalana zimną wodą, gotowana przez 20-30 minut, aż będzie miękka, a następnie odcedzona. ⏱ 30 min
11. Luk i fasola są umieszczane w naczyniu i pieczone w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 20 minut. ⏱ 20 min
12. Po ostudzeniu, luk są obierane. ⏱ ≈ 20 min
13. Fasola, soczewica, wino i bulion są wlewane do garnka, wraz z ziołami, cynamonem, i gotowane przez 10-15 minut. ⏱ 15 min
14. Pot jest podawany na gorących talerzach, wraz z łyżeczką śmietany. ≈ 2 min
15. Kategoria: Zupy ≈ 3 min