Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Paya, bengalska zupa z nóg wołowych

Paya, bengalska zupa z nóg wołowych

Dania główne

Tradycyjna bengalska zupa, gotowana przez długi czas z nogami wołowymi, luk, przyprawami i pomidorami, podawana z chlebem lub ryżem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Md Mobashir Hossain (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Paya to tradycyjne danie z Bangladeszu, przygotowywane z długo gotowanych, przyprawionych mięsnych nóg wołowych w bulionie. Jest to sycące i smaczne danie, które podaje się z chlebem lub ryżem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania1 godz. 50 min
  • Razem2 godz. 10 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt7,40 zł 1,85 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

4 osoby
  • 1,60 zł
  • 0,88 zł
  • 2,60 zł
  • 1,84 zł
  • 0,43 zł
  • 0,05 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Dokładnie umyję nogi cielą, a następnie spłucz je. ≈ 8 min
  2. Rozgrzej olej na dużej patelni, a następnie smaż długo cebulę, ciasto z imbirem i czosnkiem, zieloną paprykę chili i pomidora.
  3. Dodaj garam masala, zieloną kardamon, cynamon, goździki i sól, a następnie smaż jeszcze przez 5-7 minut.
  4. Dodaj nogi i smaż je na patelni przez około 10-15 minut, aż będą dobrze usmażone.
  5. Wlej wodę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę do 1 godziny i 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  6. Na końcu gotowania, sprawdź i ewentualnie dopraw, a także dodaj odrobinę wody, jeśli to konieczne. ≈ 2 min
  7. Podawaj gorące. ≈ 2 min

Rachunek

Paya, bengalska zupa z nóg wołowych

  • 2 szklanki posiekanego mięsa1,60 zł
  • 1 łyżka pasty z imbiru i czosnku0,88 zł
  • 1 posiekana pomidorka2,60 zł
  • 1 łyżeczka garam masala w proszku1,84 zł
  • 3 łyżki oleju0,43 zł
  • sól0,05 zł

Razem7,40 zł

czyli 1,85 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża miska z pokrywką

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 4 kawałki wołowiny
  • 2 szklanki posiekanego mięsa
  • 1 łyżka pasty z imbiru i czosnku
  • 1 posiekana pomidorka
  • 4 zielone papryczki chili
  • 1 łyżeczka garam masala w proszku
  • 1 kawałek cynamonu
  • 2 goździki kardamonu zielonego
  • 2 liście jaśminu
  • 3 łyżki oleju
  • 960 ml wody
  • sól

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena