Zupa z małg, kremowa zupa z małg w trzech wariantach.

Przygotowanie

Klasyczna wersja

1. Wyjmijcie małże z muszli. Pokrójcie wędzonkę na paski, obierzcie ziemniaki i pokrójcie je na kawałki, posiekajcie cebulę i naciąć seler. ⏱ ≈ 20 min
2. Rozpuść masło w rondelku i podsmaż boczek. ⏱ ≈ 7 min
3. Dodaj cebulę i seler, a następnie podsmaż. ⏱ ≈ 7 min
4. Dodaj ziemniaki i bulion drobiowy, a następnie gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. ⏱ ≈ 10 min
5. Dodaj małże i kontynuuj gotowanie, aż się otworzą. ≈ 3 min
6. Wlej mleko i podgrzej. ⏱ ≈ 10 min
7. Dopraw solą i pieprzem. ≈ 2 min
8. Podawaj w miseczce, posypując posiekaną pietruszką. ≈ 2 min

Wariacja pomidora

1. Postępuj zgodnie z podstawowym przepisem, dodając pomidory z puszki i pozostawiając je, aby się gotowały na małym ogniu. ⏱ ≈ 40 min
2. Doprawcie danie solą i pieprzem. ≈ 2 min
3. Podaj w miseczce, udekoruj bazylią. ≈ 2 min

Wariant z warzywami

1. Postępuj zgodnie z podstawową receptą, dodając marchew, paprykę i grzyby, i gotuj na małym ogniu. ⏱ ≈ 40 min
2. Doprawcie danie solą i pieprzem. ≈ 2 min
3. Podawaj w miseczce, wraz z grzankami. ≈ 2 min