Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Zupa z cukinii i ziemniaków

Zupa z cukinii i ziemniaków

Sosy

Pyszna, orzeźwiająca zupa z cukinii i ziemniaków, z dodatkiem kiełbas w stylu wiedeńskim.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Cadfaell, Jwnabd, Klaus Eifert i 4 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Ten zup jest idealny na letnie dni. Jest orzeźwiający i smaczny, z dodatkiem cukinii i ziemniaków, gotowanych w bulionie mięsnym.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania25 min
  • Razem35 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagotowanie na parze, puree
  • Szacowany koszt15,67 zł 3,92 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 1,25 zł
  • 8,64 zł
  • 4,76 zł
  • 0,38 zł
  • 0,05 zł
  • 0,20 zł
  • 0,28 zł
  • 0,11 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przygotuj 3/4 litra bulionu mięsnego.
  2. Obierz 500 g jabłka ziemniaczanego i pokrój je na małe kostki. ≈ 8 min
  3. Dodatkowo, pokrójcie również bakłażana na małe kostki. ≈ 8 min
  4. Dodaj kawałki jabłek z ziemi do gotującej się zupy mięsnej i pozostaw, aby się gotowała na małym ogniu przez 15 minut.
  5. W międzyczasie, szybko podsmażcie w gorącej tłuszczu pokrojone w kostkę kawałki bakłażana.
  6. Dodaj bulion i ziemniaki, a następnie pozostaw na małym ogniu, aby się gotowały przez kolejne 5 minut.
  7. Usuń połowę warzyw, przygotuj z nich puree i dodaj je z powrotem do mieszanki.
  8. Dodaj 125 ml śmietany oraz drobno posiekane zioła, a następnie dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
  9. Przyprawcie solą, pieprzem, karmelem i octem. ≈ 2 min
  10. Pokrój kiełbaski na mniejsze kawałki, lekko podsmaż, a następnie dodaj je do zupy. ≈ 8 min

Rachunek

Zupa z cukinii i ziemniaków

  • 500 g jabłek1,25 zł
  • 500 g bakłażana8,64 zł
  • 1 paczka kiełbas (np. kiełbasy francuskiej, 200 g)4,76 zł
  • trochę oleju lub tłuszczu do smażenia0,38 zł
  • Sel0,05 zł
  • pieprz0,20 zł
  • cukier0,28 zł
  • Ocet0,11 zł

Razem15,67 zł

czyli 3,92 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, mikser

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g jabłek
  • 500 g bakłażana
  • 1 paczka kiełbas (np. kiełbasy francuskiej, 200 g)
  • 3/4 szklanki bulionu mięsnego (w kostkach lub w formie proszku)
  • 125 ml śmietanki
  • Świeże zioła lub 1 opakowanie (25 g) mieszanki z 8 mrożonych ziół.
  • trochę oleju lub tłuszczu do smażenia
  • Sel
  • pieprz
  • cukier
  • Ocet

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena