Zupa z brokułów i kapusty brukselskiej
Gęsta serbska zupa z kapusty brukselskiej, brokułów, pora i jabłoni, zmiksowana częściowo, a następnie gotowana z mlekiem, koperem i octem.
Ten serbski zup z warzyw zawiera kapustę brokułową, brokuły, por i ziemniaki, podawane w bulionie drobiowym. Część warzyw jest zmiksowana, a pozostałe gotowane w małych kawałkach, z dodatkiem mleka i natki pietruszki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt92,56 zł 9,26 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 71,01 zł
- 5,99 zł
- 3,29 zł
- 1,25 zł
- 2,02 zł
- 0,70 zł
- 1,88 zł
- 1,40 zł
- 1,20 zł
- 0,05 zł
- 2,08 zł
- 1,57 zł
- 0,12 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W 2 litrach wrzącej bulionu, dodaj pokrojony w kawałki por, kapustę brokułową i 500 g ziemniaków. Przykryj i gotuj przez pół godziny, a następnie dodaj oddzielone na różyczki brokuły i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Zdejmij z ognia.
- Dodaj pozostałą część bulionu, a następnie dokładnie zmiksuj za pomocą ręcznego miksera.
- Umieść ponownie warzywa na patelni, dodaj marchewkę i 750 g jabłek, posiekanych na kostkę, przyprawy, kostki bulionu oraz pokrojone w plasterki papryczki chili. Dodaj odrobinę mleka od czasu do czasu i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj ocet i drobno posiekany koperek, a następnie pozwól mu się chwilowo podgrzać, a następnie zdejmij z ognia. Dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne, i posyp drobno posiekaną pietruszką.
Rachunek
Zupa z brokułów i kapusty brukselskiej
- 3 litry bulionu drobiowego71,01 zł
- 200 g pora5,99 zł
- 100 g kalafiora3,29 zł
- 500 g jabłek ziemniaczanych, obranych1,25 zł
- 250 g brokułów2,02 zł
- 1 marchewka0,70 zł
- 750 g jabłek ziemniaczanych, obranych1,88 zł
- 2 kostki bulionu1,40 zł
- 500 ml mleka1,20 zł
- 1 łyżka octu winnego0,05 zł
- 1 łyżeczka posiekanego kopru2,08 zł
- 1 łyżeczka posiekanej pietruszki1,57 zł
- Sól i mielona czarna fasola0,12 zł
Razem92,56 zł
czyli 9,26 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży, okrągły blender, ręczny blender
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.