Gulasz z kapusty kiszonej, kiełbasy i boczku.
Odkryjcie ten przepis na gouske, belgijski przysmak, podawany z rzodkiewką i bekonem. To pyszne i sycące danie, idealne na początek posiłku.
Gouske to belgijska specjalność, która zazwyczaj przygotowuje się z kaczką. Ta wersja została odnowiona, wykorzystując szparagi i boczek, tworząc oryginalne i smaczne danie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Odpoczynek15 min
- Razem2 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt44,19 zł 7,37 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 8,99 zł
- 24,98 zł
- 0,35 zł
- 0,95 zł
- 0,39 zł
- 0,61 zł
- 0,62 zł
- 4,60 zł
- 2,40 zł
- 0,30 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Na patelni podsmażyć czosnek na oliwie, aż się zarumieni.
- Dodaj groszek, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj, aż będzie miękki i złoty.
- Na innej patelni, podsmażyć boczek, aż będzie chrupiący.
- Przygotować sos, mieszając jajka, ocet jabłkowy, musztardę, koncentrat pomidorowy i paprykę chili Espelette. ≈ 3 min
- Owiąć gołąbka zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz sosem. ≈ 3 min
- Napełnić gąszcz przygotowaną z kapusty kiszonej i boczku. ≈ 3 min
- Zamknąć zawias i umieścić w naczyniu odpornym na wysokie temperatury. ≈ 3 min
- Piecz w piekarniku w temperaturze 190 °C przez około 1,5 godziny.
- Pozostawić „la gouske” (prawdopodobnie chodzi o jakiś rodzaj warzywa lub owocu) na kilka minut, aby odpoczęło, zanim zostanie pokrojone.
- Podawać na ciepło, wraz z pozostałą sosem. ≈ 2 min
Rachunek
Gulasz z kapusty kiszonej, kiełbasy i boczku.
- 500 g chikonów, obranych i pokrojonych8,99 zł
- 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w cienkie plasterki24,98 zł
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane0,35 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 2 łyżki octu jabłkowego0,39 zł
- 2 łyżki domowej musztardy0,61 zł
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego0,62 zł
- 1 łyżeczka chili z Espelette4,60 zł
- 4 łyżki oliwy z oliwek2,40 zł
- pieprz0,30 zł
Razem44,19 zł
czyli 7,37 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, naczynie odporne na wysokie temperatury
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.