Zielony dżakfrut z krewetkami (echor chingri)
Curry bengalskie: zielone groszki, wcześniej podsmażone z kurkumą, smażone krewetki w oleju sezamowym, podsmażona cebula, imbir, czosnek, papryka chili, k…
To danie z curry jest klasycznym przysmakiem kuchni banglańskiej. Przygotowane z świeżymi szpinakami i krewetkami, jest pyszne i nasycone historią oraz tradycją.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt24,13 zł 4,83 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 15,51 zł
- 2,00 zł
- 1,75 zł
- 0,26 zł
- 0,21 zł
- 0,21 zł
- 2,60 zł
- 1,53 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz zielone bakłażany i pokrój je na małe kawałki, a następnie podsmaż z solą i odrobiną kurkumy, po czym odsącz.
- Umyj krewetki i delikatnie posyp je kurkumą i solą. ≈ 8 min
- Smażcie je na głębokim tłuszczu w oleju musztardowym i odłóżcie na bok.
- W tym samym czasie, na patelni podsmaż całe przyprawy i liść laurowy, a następnie zeszkl cebulę.
- Dodaj posiekany imbir z czosnkiem, chili, kurkumę, kminek i pomidory, a smaż, aż olej się oddzieli.
- Dodaj keczup, dobrze wymieszaj z przyprawami, przykryj i pozostaw na chwilę, aby smaki się połączyły.
- Dodaj krewetki i gotuj jeszcze przez 10 minut na małym ogniu.
- Wyłączcie ogień i pozostawcie pot do ostygnięcia w bezpiecznym miejscu, aby smaki się połączyły.
Rachunek
Zielony dżakfrut z krewetkami (echor chingri)
- 200 g średnich krewetek15,51 zł
- 1 szklanka posiekanej cebuli2,00 zł
- 2 łyżki pasty z imbiru i czosnku1,75 zł
- 1 łyżeczka suszonej papryki chili0,26 zł
- 1/2 łyżeczki kurkumy0,21 zł
- 1/2 łyżeczki zmielonego kuminu0,21 zł
- 1 posiekana pomidorka2,60 zł
- 5 łyżek oleju musztardowego1,53 zł
- Sel0,06 zł
Razem24,13 zł
czyli 4,83 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.